露地栽培是草莓在露地自然条件下进行生长发育、解除休眠、开花结果的一种最简单的栽培方式。其优点是栽培管理省工、省力、成本低、便于规模化经营，缺点是易受不良环境条件影响、成熟上市时间集中、价格低，并且上市时往往由于高温易导致果实腐烂，需要尽快销售。

主要从选地、施肥、整地、定植、中耕除草、水分管理、植株管理、果实采收、冬季防寒、病虫害防治进行。

一、选地

有机草莓露地选择，对土壤、空气、水源及周边的环境都有严格要求。首先，要严格选择环境、空气、土壤无污染的地块种植。其次，露地栽培还宜选择地势较高、地面平坦、土质疏松、土壤肥沃、酸碱适宜、排灌方便、日照充足、通风良好的园地。较严重的盐碱地不适合种草莓，往往造成叶片黄化、植株生长发育不良。果实不耐储运，并且露地上市时往往是高温季节，易导致果实腐烂，因此露地栽培对采收和销售时间要求较严格，应该选交通方便、附近具有冷藏盒加工条件的地方种植。选择时还要注意前茬作物，一般前茬以蔬菜、豆类、小麦和油菜较好。

二、施肥

草莓为浆果作物，需肥需水量大，尤其是结果期。定植前需施基肥，基肥要一次施足，因为由于栽植密度大，生长期补肥较为不便，基肥以有机肥为主，可以配合使用一些不经化学处理的的矿质肥料。有机肥富含丰富的有机营养物质，可以提供草莓营养生长和生殖生长所需的各种营养，改良土壤理化性质，包括畜禽粪、饼肥、绿肥等，施用时一定要彻底腐熟，否则高温发酵产生有毒氨气会伤害草莓。

草莓是喜肥作物，为保证生育期内不脱肥，在施足基肥的基础上，还应适时适量追肥。跟外追肥方法简单易行，肥料用量少、吸收利用快， 对草莓保花保果、促进果实发育、改善品质效果明显，还对矫治缺素症、提高肥效有着重要的作用。追肥采用少量多次的原则，一般在草莓开始生长期、采收期、花芽分化等时期稍提前一段时间进行。叶面喷肥宜在傍晚叶片潮湿时进行，以喷叶背面为主。

三、整地

目前，我国南北均采用高垄栽培，吉林等少量地方采用低畦栽培。主要考虑浇水问题，草莓不适于大水漫灌，否则易导致病害的大发生。高垄栽培主要用滴管进行浇水，但有很多地方仍进行沟灌，需要注意沟灌水尽量不要漫过植株。

四、定植

在生产上春、秋两季均可栽植。为了短期内获得草莓高产，不同地区应根据当地气候条件选择适宜的栽植期。北方地区秋植一般在8月下旬至9月上旬，以秋季气温在15-25℃时为宜。南方地区秋植一般以10月上、中旬为宜。在定植前，最好先进行假植，以促使其顺利度过适应期，从而促进秧苗定植的成活率。为确保秧苗成活，宜尽量选择阴天、小雨天、低温时间栽苗，切忌在高温、阳光暴晒的天气栽苗。

栽植密度一般视土壤肥瘠、品种特性、植株大小、定植时间等因素而定。定植时，按照既定距离，先在疏松的地面挖穴，将植株根系舒展穴中，使根与土壤结合，填土压实，距离均匀。栽植深浅是成活的关键，合理的深度应使根茎与地面平齐，做到“深不埋心”、“浅不露根”。栽植后马上浇水，尽量做到边栽苗边浇水。栽苗时可以进行进行定向栽植，根据花絮均从苗的弓背抽生的原理，可以采用定向栽植的方法，使全行花序朝向同一方向，以便垫果和采收。平畦栽植时，花序方向应朝向畦里，避免花序伸到畦埂上，作业时被踩坏。

五、中耕除草

草莓缓苗后，要及时进行一次中耕除草，通常在浇水稍干后进行。中耕除草中耕一般为浅中耕，深度在5cm左右，小苗和弱苗宜浅中耕，大苗和旺长苗可以深中耕。